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Arroz Pilado – Cultura Cabocla/Quilombola/Indígena

As comunidades tradicionais do Vale do Ribeira, possuem uma forma única de trabalhar a terra,.. planta-se arroz, feijão, milho, mandioca, entre outros produtos da roça. O arroz socado no pilão é base da alimentação destass Comunidades Tradicionais (caboclos, caiçaras, quilombolas, índios) desde tempos remotos. A roça é realizada sem uso adubação ou defensivos químicos, obedecendo os ciclos da natureza e respeitando a mãe terra. O arroz produzidos por essas comunidades seguem os moldes de seu antepassados, o plantio utiliza-se as sementes antigas, realizandado as roças de coivara. Sua colheita é realizada através do puxirâo ou troca de dias. A produção seguindo esses moldes, conserva o arroz integral, com suas vitaminas e minerais e contribuindo a saúde do individuo e da natureza. A Prosa na Serra desenvolve hoje o trabalho de valorização e fortalecimento da cultura do “arroz pilado” na Comunidade Cabocla do Ribeirâo dos Camargo e Bairro Serra-Iporanga/SP, onde estamos disponibilizando produtos da roça, diretamente das Comunidades. Email para contato: [email protected]

Arroz caboclo

Arroz caboclo

Ribeirão dos Camargo

Ribeirão dos Camargo

Prosa na Serra

Comunidade Ribeirão dos Camargo

Comunidade Ribeirão dos Camargo

Sr. Atanásio - caboclo do Bairro Ribeirão dos Camargo

Sr. Atanásio – caboclo do Bairro Ribeirão dos Camargo

Arroz agulhinha

Arroz agulhinha

Plantação de arroz - Ribeirão dos Camargo

Plantação de arroz – Ribeirão dos Camargo

Roça de coivara - Ribeirão dos Camargo

Roça de coivara – Ribeirão dos Camargo

Ribeirão dos Camargo

Ribeirão dos Camargo

Arroz com casca - Ribeirão dos Camargo

Arroz com casca – Ribeirão dos Camargo

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